Délices d'Automne : Recettes d'automne savoureuses pour vos tout-petits

1. Compote de Pommes et Poires

Ingrédients :

• 2 pommes
• 2 poires
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Un peu d’eau

Instructions :

1. Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en petits morceaux.
2. Mettez les morceaux dans une casserole avec un peu d’eau (juste assez pour couvrir le fond).
3. Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez la cannelle si vous le souhaitez et écrasez le tout à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur.
5. Laissez refroidir avant de servir.

2. Soupe de Potimarron

Ingrédients :

• 1 potimarron
• 1 oignon
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de crème (facultatif)
• Sel et poivre

Instructions :

1. Épluchez le potimarron, retirez les graines et coupez-le en morceaux.
2. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive jusqu'à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez les morceaux de potimarron et le bouillon de légumes.
4. Faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le potimarron soit bien tendre.
5. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème si désiré et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez tiède.

3. Muffins aux Pommes et à la Cannelle

Ingrédients :

• 2 pommes (pelées et coupées en petits dés)
• 200 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 œuf
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
3. Dans un autre récipient, battez l'œuf, puis ajoutez le lait et l’huile.
4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les dés de pommes et mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Laissez refroidir avant de servir.

4. Bouchées de Châtaignes

Ingrédients :

• 200 g de châtaignes cuites (en conserve ou fraîches, pelées)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
• Une pincée de cannelle (facultatif)

Instructions :

1. Si vous utilisez des châtaignes fraîches, faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes, puis pelez-les.
2. Écrasez les châtaignes dans un saladier.
3. Ajoutez le miel et la cannelle, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Formez des petites boules avec le mélange.
5. Servez comme collation ou dessert.

Conclusion

Ces recettes simples et savoureuses sont parfaites pour initier vos tout-petits aux délices de l’automne. En cuisinant ensemble, vous créerez des souvenirs tout en leur apprenant l'importance d'une alimentation saine et variée. Profitez de cette saison gourmande pour éveiller leurs papilles !